Créé en 2004, le régime Low-Carb est devenu l'un des régimes minceur les plus populaires aux Etats-Unis, grâce à une campagne publicitaire en béton armé. Car qui fait un régime Low-Carb consomment inévitablement des produits Low-Carb, un peu comme n'importe quelle autre marque de substituts alimentaires. Jennifer Lopez, la bomba latina, a elle-même succombé au message de Low-Carb, histoire de se redessiner sa silhouette de rêve.
Pour y arriver, elle a tout simplement suivi un régime Low-Carb, soit littéralement et en français, un régime minceur "pauvres en glucides", et donc en sucres. L'idée est de réduire tous les sucres de son alimentation. A la fois les sucres rapides, dans tous les produits sucrés tels que les boissons, les fruits, les pâtisseries, le chocolat , bref, tous les aliments qui donnent un sourire coupable quand on les ingurgite ; mais également les sucres lents que l'on trouve dans le pain, les pâtes ou le riz.
Efficace, le régime Low-Carb n'en reste pas moins contraignant. Supprimer les sucres de son alimentation, c'est aussi affronter quelques petites frustrations. Du coup, tenir ce régime sur le long terme quand on n'a pas de coach comme miss Jennifer Lopez, ça n'est évidemment pas donné à tout le monde.